¿Cómo hacen miel las abejas?

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abeja haciendo mielEl proceso de fabricación de la miel por parte de las abejas ciertamente es algo bastante curioso de conocer, por ese motivo, hoy en bajandoalatierra vamos a explicar paso a paso como elaboran miel estos insectos tan laboriosos.

Antes de comenzar tienes que saber algunos conceptos referente a las abejas para comprender mejor la lectura.

abeja pecoreadora

Abejas pecoreadoras
Una abeja se considera pecoreadora 21 días después de haber comenzado su etapa de adulta.

Pasado este tiempo se le atrofian las glándulas cereras y salen al exterior de la colmena para recolectar agua, propóleo, néctar y polen.

Las glándulas cereras son las encargadas de producir la cera para la fabricación de la colmena. Son las denominadas abejas obreras que forman la mayor parte de la colmena.

La textura de la miel
Para conseguir la increíble y espesa textura de la miel, las abejas jóvenes encargadas de fabricarla se pasan el néctar unas a otras agregándole sustancias que ellas mismas segregan, reduciendo su humedad desde un 60% que tiene normalmente hasta un 16%.

textura miel

Así se consigue que los nutrientes esten más concentrados, ocupando menos espacio y sea más fácil de transportar para llevar a las crías.

Las abejas pecoreadoras recogen el polen y el néctar de las flores guardándolo en su buche, luego van a la colmena y se lo entregan a las obreras jóvenes que se encuentran más cercanas a la piquera (abertura por donde se entra a la colmena), para luego volver a ir a recolectar más.

Las obreras jovenes inmediatamente comienzan el proceso conversión del néctar en miel, trabajo que puede durar varios días para cada gota de miel, el tiempo que tarden dependerá de la humedad y la temperatura exterior.

Estamos hablando de que miles o decenas de miles de abejas ninfa, se pasan el día traspasando este nectar de unos a otros hasta convertirlo en miel, durante este proceso estan enriqueciendo la miel con encimas naturales de las abejas, proporcionándole una fecha de caducidad milenaria a la par de sumándole los conocidos efectos antibióticos que tiene la miel.

El sabor de la miel
La miel es un elemento tan simple y a la par tan complejo.

Cientos de miles de abejas en el mundo recolectando néctar y polen de todas las flores habidas y por haber. Esto da lugar a una gama de matices en el sabor, que a no ser que tengas las abejas en el centro de una hectárea donde tan solo crezca una especie de planta, es difícil de conseguir.

Y ya no es solo el sabor, si no que nos ofrecen miles de micronutrientes dependiendo de la flor recolectada con unos beneficios similares a la medicina homeopática.

Una vez la miel se encuentra en su punto ideal, las abejas la almacenaran en las zonas del panal específicas para el posterior consumo durante los días de invierno y la alimentación de larvas y abejas cereras que se encuentran sin poder salir aun de la colmena

Espero hayan disfrutado de la lectura y comprendido un poco mejor el funcionamiento de las abejas. Búscanos en Facebook o Twitter para leer todos nuestros artículos.

 

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