Horchata de CHUFA

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¿Cómo hacer horchata casera de chufa? La receta

Horchata de chufa casera

Tiempo de preparación: 24 horas

Tiempo de cocción: 15 minutos

Tiempo total: 24 horas, 15 minutos

Categoría: Bebidas

Cuisine: Española

Servings: 4 Personas

horchata de chufa

La horchata  de chufa es una gran bebida, en verano fresquita esta deliciosa aunque sienta bien en cualquier época del año.

Preparar horchata de chufa casera tiene muchas ventajas con respecto a comprarla en botes fabricada. En primer lugar hay unas vitaminas que solo se pueden conseguir preparándola tu en casa ya que en el proceso industrial se pierden.

Estas vitaminas, vitamina 7 y vitamina 8 son muy buenas para la regeneración celular de la piel. Aparte también la ventaja de poder añadir azúcar moreno en vez de tomar el azucar industrial refinada que lleva la horchata de bote.

Ingredientes

  • Ingredientes para hacer horchata de chufa casera
  • Para preparar 1 litro de horchata vas a necesitar:
  • - 250 gramos de chufas
  • - 1 litro de agua
  • - 125 gramos de azúcar.

Preparación

  1. Paso 1
  2. Lo primero que debemos hacer es poner las chufas a remojo, para que se hidraten y esponjen.
  3. Debemos tenerlas 24 ó 48 horas y cambiar el agua varias veces para eliminar las impurezas de este fruto.
  4. Paso 2
  5. Pasado este tiempo, ponemos las chufas hidratadas en un recipiente con un poco de agua y empezamos a triturarlas poco a poco con la batidora.
  6. Poco a poco irá saliendo la leche de la chufa o la horchata.
  7. Paso 3
  8. Después lo pasamos por un chino para dos cosas: retirar las impurezas y para exprimir un poco más las chufas. Es una labor costosa y requiere de paciencia y mucha fuerza manual.
  9. Paso 4
  10. Después añadimos el azúcar y el resto del agua al recipiente y mezclamos enérgicamente. Lo metemos a la nevera un par de horas para que esté bien fresquito.

Notas

Sírvase muy fría, aunque a temperatura ambiente la horchata de chufa esta buena, muy fría esta deliciosa.

Nutrition Facts

Horchata de chufa casera

Serves 250 ml

Amount Per Serving
Calories 540 Kcal
% Daily Value*
Total Fat 7 10.8%
Saturated Fat 0 g 0
Trans Fat 0 g
Cholesterol 0
Sodium 140 mg 5.8%
Total Carbohydrate 150 g 50%
Dietary Fiber 0 g 0
Sugars 125 g
Protein 5 g
Vitamin A Vitamin C 0 g
Calcium 180 mg Iron 0 mg

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily values may be higher or lower depending on your calorie needs.

https://bajandoalatierra.com/blog-personal/recetas/horchata-de-chufa/

Espero que os haya servido de utilidad y hayáis logrado preparar horchata casera de chufa fácilmente. Si tiene alguna receta mas con chufas que quieres que aparezca en la web, envíela a través del formulario de contacto.

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