Grillos fritos ?
Como comerse unos grillitos fritos al estilo mexicano
Equipment
- Cazo
- Sartén
Ingredientes
- 3 tazas Agua
- ¼ taza cal blanca
- 2 cda Aceite de oliva virgen extra
- 1 unidad Chile serrano
- 3 tazas grillos
- 6 unidades Tortitas de maíz
- 1 porción Sal marina al gusto
Elaboración paso a paso
- Moja los grillos con el agua del grifo
- Añade ahora en un cazo los grillos mojados y la cal. Remover y esperar 5 minutos.
- Añade el agua y dejalos reposar durante 4 horas. Pasadas las 4 horas cambia el agua y vuélvelos a poner en remojo durante 1 hora más.
- Enjuaga ahora los chapulines y escurrelos bien.
- Pon el aceite a calentar con el chile serrano y cocínalo un poquito sin que llegue a quemarse. Puedes añadir también una guidilla.
- Retira el chile y pon a freír los grillos vuelta y vuelta hasta que esten dorados.
- Comerselos sobre las tortillas de maíz.
Video
Notas
Las recetas con grillos son algo innovador en Europa, pero en países como Tailandia su consumo es algo común.
Puedes añadir un chorrito de limón.
La elaboración de este menú siempre deberá hacerse con grillos comprados a empresas especializadas, ya que recolectarlos del campo puede conllevar que estén intoxicados por pesticidas.
A continuación os muestro un par de productos de Amazon de grillos deshidratados
