Categorías: RECETAS

Mano de Buda CONFITADA

Name: Mano de buda escarchada o confitada
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 500 gramos limón mano de buda; Cierta cantidad gramos azucar moreno

En el último artículo estuvimos viendo cómo preparar un licor con mano de buda, hoy os traemos una receta más familiar y para todos los publicos, se trata de la confitura de mano de buda.

Deliciosos dados de mano de buda escarchados, el mejor caramelo.

La mano de buda confitada es un elemento muy a tener en cuenta si deseamos hacer una bandeja de confitados variados, ya que propiciará un toque distintivo tanto en aspecto como en sabor.

Lo primero que tendrás que hacer será conseguir uno o dos limones mano de buda, dependiendo del tamaño de los limones y de la cantidad de comensales.

Calcula unos 50 gramos de limón por persona, ten en cuenta que bien reservado esta receta es bastante perdurable, así que podrás preparar de una vez todos los trozos de mano de buda escarchados que vayas a necesitar.

Continuamos ahora con la preparación de la receta:

Imprimir

Aquí encontrarán

1 Mano de buda escarchada o confitada

Mano de buda escarchada o confitada

Veremos como preparar unos trozos de limón mano de buda escarchados para comer tal cual o acompañar otras recetas.

Plato Postre

Cocina Mediterránea

Keyword citrico escarchado receta, confitura casera mano de buda, mano de buda escarchada

Tiempo de preparación 10 minutos

Tiempo de cocción 30 minutos

Tiempo total 40 minutos

Raciones 3 raciones

Autor Labrador

Cost 5

Ingredientes

500 gramos limón mano de buda
Cierta cantidad gramos azucar moreno

Elaboración paso a paso

Cortar la cáscara en tiras, incluyendo la parte blanca sin llegar a la pulpa.
Cortar estas tiras en trozos de medio centímetro más o menos.
Hervir en abundante agua durante 30 minutos o hasta que los trozos de cáscara de límón mano de buda se vuelvan translúcidos.
Pesar los trozos hervidos de cáscara y mezclarlos con la mitad de su peso en azúcar.
Colocar en un cazo y añadir muy poca agua. Poner el cazo a fuego medio/alto.
Esperar a que espese y el azúcar comience a cristalizarse. Cuando cristalice todo el azúcar retirar del fuego y colocar un colador. Agitar un poco para que no se peguen.

Notas

Puedes combinar tus dados de mano de buda escarchados con yogures, pasteles, licores o quizás prefieras preparar la receta con un poco más de agua con azúcar y hacer un jarabe de limón mano de buda con trocitos.

(Visited 2.071 times, 1 visits today)

Labrador

¡Bienvenidos a BAJANDOALATIERRA! Soy Adán, el creador de este sitio web y del método de la alubia mágica para dejar de fumar (en el menú encontraréis más información). Además hablo un poco sobre alimentación ecológica, infusiones, recetas, plantas, musculación y animales, especialmente perros y su alimentación con dieta BARF.

Siguiente 5 Pequeños gestos con un gran impacto en el medioambiente »

Anterior « Licor de mano de Buda