Aceite de oliva en la dieta

Cuando hablamos de dieta, normalmente hablamos de perder grasa, el aceite de oliva es una grasa vegetal, por lo que, ¿es conveniente añadir aceite de oliva en la dieta?

¿El aceite de oliva engorda o no?

Esta es una de las principales preocupaciones de muchas personas de lugares donde es típico cocinar con aceite de oliva y quieren comenzar una dieta para perder peso. Es normal albergar esa duda, ya que, al ser una grasa (que es exactamente lo que queremos rebajar), la mayoría de las personas no saben que cantidad deben tomar o si no deben utilizar dicho aceite para la cocina.

Antes de proseguir, deciros que podemos distinguir tres variedades diferentes de aceites de oliva, cada una de ellas con sus características específicas; estas son: aceite de oliva, aceite de oliva virgen y aceite de oliva virgen extra, siendo esta última la elección de mayor calidad.

¡Sí, sí pueden tomar aceite de oliva en su dieta!

Pero con moderación… escuchen estos consejos donde les explicaré qué cantidad y cuándo es idóneo tomar aceite de oliva virgen extra, siendo este un gran aporte nutritivo para el organismo humano, además de una ayuda para el engrasado y limpieza de nuestros biofiltros.

Nutrientes del aceite de oliva virgen extra

Antes de explicaros cómo tomar aceite de oliva en vuestra dieta, daremos un repaso a los nutrientes que aporta el aceite de oliva virgen extra, el más recomendado por su pureza, preferiblemente de primer prensado sin filtrar, lo que viene siendo, puro zumo de aceitunas.

¿Por qué elegir aceite de oliva virgen extra frente al aceite de oliva?

Básicamente, cuando encuentran en la estantería de su supermercado favorito una botella de aceite de oliva, lo que ustedes están viendo es algo saludable, pero realmente se encuentran frente a una botella que contiene entre un 5 a un 15% de aceite de oliva virgen o virgen extra y el resto son aceites refinados, dichos aceites refinados son obtenidos mediante procesos químicos, mientras que el aceite de oliva virgen extra, también denominado AOVE, se obtiene únicamente con procesos mecánicos de prensado.

Este AOVE, aporta a la nutrición del organismo humano una serie de bendiciones para la mejora de nuestro estado de salud, sumando micronutrientes esenciales, teniendo ciertas diferencias dependiendo del tipo de aceituna, en que momento se recolectó, la calidad del suelo y otros factores que hacen que un aceite de oliva virgen extra sea de mayor calidad a otro.

Valor nutricional

A continuación pueden leer el valor nutricional del aceite de oliva virgen extra de alta calidad.

• Carbohidratos: 0 g.
• Grasas: 93,3 g.
  • Saturadas: 13,33 g.
  • Insaturadas: 13,33 g.
  • Monoinsaturadas: 66,67 g.
  • Poliinsaturadas: 10 g.
• Vitamina E: 14,35 mg.
• Vitamina K: 60,2 μg.
• Minerales:
  • Calcio: 1 mg.
  • Potasio: 1 mg.
  • Hierro: 0,56 mg.
  • Sodio: 2 mg.
• Polifenoles: 53 mg.
• Calorías: 885 kcal.

Encontramos gran cantidad de vitamina E y vitamina K, fantásticas para un funcionamiento óptimo del órgano denominado piel, siendo también el AOVE un ingrediente muy común en cosmética, tanto casera cómo industrial.

¿Cuando y cómo tomar aceite de oliva en una dieta para perder peso?

Estamos hablando de que quieres perder peso, quizá también ganar algo de masa muscular, pero no quieres renunciar a placeres tales cómo tomar una tostá con aceite y tomate. No te preocupes, es totalmente compatible, intenta tomar una o dos rebanadas utilizando pan integral.

¡Un truco que debes probar!

Prueba a tomar en la mañana en ayunas dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, pasados 10 minutos, tómate una infusión de tomillo ¡háganlo durante 7 días!

Notarán rápidamente cómo bajan de peso de una forma más fluida, ya que el hígado y los riñones se benficiarán de una limpieza y esto hará que todo el sistema de gestión de residuos dentro de ustedes mismos funcione mejor.

No se si alguna vez han leido algún estudio de que el organismo humano almacenas sustancias tóxicas que no puede eliminar en forma de grasas, para tener así de alguna forma aislado el peligro.

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También puedes tomar una cucharada de AOVE en tu ensalada, con un poco de queso fresco o para dar un toque de sabor a tu arroz integral cocido (te recomiendo también pimienta y una pizca de sal), con aguacate y cebolla sería un almuerzo ideal junto una ensalada y algunos frutos secos.

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Muchas GRACIAS por su paso por BAJANDOALATIERRA

¡Hasta la próxima!