AGUA de FRESAS

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Hola a TODOS, soy Adán de BAJANDOALATIERRA y hoy os voy a degustar con la elaboración de la receta casera del agua de fresas, un producto macerado, que seguro hemos visto más de una vez en el stand de algún supermercado supermercados, una bebida gourmet de fresa que puedes hacer tu mismo desde la tranquilidad de tu hogar.

¿Cómo se prepara el agua de fresas?

En primer lugar necesitarás unas fresas de calidad, preferiblemente de cultivo ecológico para evitar comer pesticidas y otros aditivos, si tienes una pequeña zona de cultivo te recomiendo conseguir semillas de fresas ecológicas, así tendrás 100% de seguridad de que tu infusión de fresas es totalmente segura.

El agua de fresas no conlleva una cocción, por lo que las propiedades naturales de las fresas no se ven dañadas por la alta temperatura; por supuesto este es un proceso más lento que el infusionado, pero está muy rico y es más saludable.

Para hacer agua de fresas necesitarás:

• 800 ml de agua.
• 150 gramos de fresas.
• 6 hojas de hierbabuena.
• 6 hojas de estevia (opcional).
• 1-2 cucharadas de azúcar (opcional).

Elaboración:

Para elaborar cómodamente tu agua de fresas necesitarás una botella de cristal de boca ancha

1. Lava las fresas y retira la parte verde.
2. Corta en dados pequeños.
3. Introduce en la botella las fresas.
4. Lava la hierbabuena o menta en su defecto e introdúcela en la botella cortando cada hoja por la mitad.
5. Puedes añadir unas hojas de stevia para su macerado o agregar luego 50 ml de infusión de estevia, cómo prefieras; si te da igual comer azúcar agrega una o dos cucharadas, según tu veas necesario.
6. Cierra la botella y guárdala en el frigorífico un mínimo de 12 horas, siendo ideal al menos 24 horas.
7. Si quieres potenciar aun más el sabor a fresa, tritura un par de fresas con la batidora, cuélalas para retirar las semillas y agrégala a tu agua de fresas justo antes de servir.

¿Con qué combina el agua de fresas?

Existen diferentes mezclas de plantas que van muy bien con el agua de fresas, por ejemplo si quieres conseguir una estupenda bebida detox, tan solo agreguen además de lo nombrado anteriormente una rama de canela para el macerado, y justo antes de servir un chorro de zumo de naranja natural en cada vaso.

Agregando 4 o 5 hojas frescas de albahaca en el macerado, nos aseguramos de tener una bebida no solo refrescante y diurética, si no que además, obtendríamos el beneficio de el gran abanico de sustancias medicinales que nos ofrece la albahaca, entre ellas: digestivas, antiinflamatorias, cicatrizante y antibiótica.

Muchas GRACIAS por su paso por BAJANDOALATIERRA, ya saben que cada día les ofrecemos las mejores recetas saludables, para que vuestra comida sea vuestra medicina.

¡Hasta la próxima!