Arroz integral a la cubana

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¡Hola a TODOS! Soy Adán de BAJANDOALATIERRA y os voy a enseñar a elaborar un delicioso y nutritivo arroz integral a la cubana, una receta sencilla de hacer y muy completa; en primer lugar tenemos el arroz integral, el cual ya sabemos que es muchísimo mejor alimento que el arroz blanco, incluyendo más vitaminas y el preciado germen del arroz; el tomate frito por supuesto casero, en este caso utilizaremos una passata de tomate, sin duda la mejor receta de tomate frito que hay; el huevo frito, un gran aporte nutricional apto para vegetarianos; por último, el plátano, lo haremos a la plancha en vez de frito para reducir la ingesta de grasas.

¿Qué tal, se quedan a ver cómo cocinamos este delicioso arroz integral a la cubana?

Los ingredientes para hacer un arroz integral a la cubana con un resultado perfecto

Los ingredientes serían para hacer esta receta de arroz a la cubana para dos personas:

• 5 vasos de agua
• 1 vaso de arroz integral
• 100 gramos de passata de tomate
• 2 plátanos
• 2 ajos
• 1/2 cebolla
• 1 pizca de sal
• Aceite de oliva virgen extra

El arroz integral

Que cada cual escoja su marca favorita de arroz integral, durante la cocción añade 2 dientes de ajo y media cebolla, estos ingredientes no se sirven en el plato, pero darán un regusto muy interesante al arroz, además de aportarle propiedades. Pásate por el siguiente enlace si quieres aprender a cocer arroz integral.

El tomate frito passata

Siempre hay tiempo para utilizar tomate frito industrial, aunque sea de la mejor calidad ecológica; pero para los sibaritas de la comida natural, seguro os encantará aprender a cocinar la auténtica passata de tomate, una salsa con un sabor muy intenso a tomate, con un toque dulce y un punto de acidez muy bueno.

El plátano a la plancha

De siempre nuestras madres y abuelas han preparado el plátano frito para hacer arroz a la cubana, su sabor es delicioso, eso es cierto, pero también es cierto que la cantidad de aceite que absorbe el plátano durante la fritura es excesivo; ese motivo es el que os recomiende y os inste a modificar el plátano frito del arroz a la cubana por plátano a la plancha, igualmente delicioso y mucho menos graso.

El huevo frito

Elige siempre huevos ecológicos, ya no es solo el sufrimiento animal, cosa en la cual no estás colaborando al consumir huevos ecológicos, si no además el sabor y las propiedades nutricionales son de una calidad muchísimo mayor.

¿Cómo hacer arroz integral a la cubana?

Con los ingredientes sobre la mesa y con la lección aprendida sobre cómo cocer el arroz integral y cómo hacer la passata de tomate, podemos ir al kit de la cuestión para el cocinado y montaje de este completo plato: el arroz integral a la cubana.

Elaboración de dos servicios de arroz integral a la cubana:

1. En primer lugar cuece el arroz integral, recuerda agregar al agua de la cocción: una cucharada de sal marina, dos ajos, media cebolla y un chorrito de aceite de oliva virgen extra.
2. Prepara el tomate frito según las instrucciones de su receta, si no tienes tiempo o no te apetece cocinar, puedes utilizar tu marca favorita de tomate frito ecológico; si eres un sibarita de la perfección, seguro preferirás sembrar en tu huerto o huerto urbano, tus propias tomateras a partir de semillas ecológicas de tomate, y hacer con su fruto, esta deliciosa salsa.
3. Arroz cocido y tomate frito listo para servir, nos disponemos a cocinar el plátano; enciende la plancha o una sartén y agrega muy poco AOVE, cuando esté caliente será momento de agregar los plátanos.
4. Corta los plátanos por la mitad y fríe a la plancha vuelta y vuelta 30 segundos por cada lado.
5. En una sartén pequeña añade aceite de oliva virgen extra hasta cubrir por medio cm de altura. Calienta a fuego fuerte, y sin que el aceite llegue a estar extremadamente caliente agrega los huevos y fríe hasta que la parte transparente se torne blanca.

La presentación más popular de esta receta es utilizando una taza o cuenco para dar forma al arroz, este se servirá en forma de montículo recubierto de tomate frito por arriba; a ambos lados del arroz se coloca un plátano frito, o a la plancha en nuestro caso, dividido en dos; por último coloca el huevo frito en algún hueco.

Muchas GRACIAS por su visita por BAJANDOALATIERRA, en este sitio web encontrarán las mejores recomendaciones de recetas realfooding con ingredientes saludables y ecológicos; se trata de que los alimentos sean tu propia medicina y que tras cada proceso de digestión tu organismo se encuentre más fuerte y sano, es a esto a lo que yo llamo comida ecológica.

¡Hasta la próxima!