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Ensalada PROTEICA de lentejas, nueces y pimiento

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Ingredients

Adjust Servings:
100 gramos Lentejas germinadas
10 gramos Nueces 2 nueces
25 gramos Pimiento
5 ml Aceite de oliva virgen extra
0,5 gramos Sal marina

Nutritional information

191
Calorías
10,65 gramos
Proteínas

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Ensalada PROTEICA de lentejas, nueces y pimiento

Una ensalada saludable que además te servirá para aumentar tu masa muscular

Features:
    Cuisine:

      Convierte a la ensalada de lentejas y nueces en una de tus favoritas

      • 5 min
      • Serves 1
      • Easy

      Ingredients

      Directions

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      ¡Hola a TODOS! Soy Adán de BAJANDOALATIERRA.com y hoy comparto con ustedes una receta de lo más peculiar y nutritiva, se trata de una ensalada de lentejas y nueces, un gran combinado que nos aporta interesantes niveles de proteína, grasas saludables, hidratos de carbono, minerales y vitaminas. Además de estos dos ingredientes, nuestra deliciosa ensalada incluye pimiento: verde, amarillo o rojo, el que más les guste; pueden combinarlos o utilizar una sola variedad.

      ¿Por qué lentejas, nueces y pimientos?

      Si lo que estás pensando es comer sano, perder peso y ganar musculatura, para ayudar a tu organismo, debes ofrecerle una dieta rica en proteína y suplementar con minerales cómo el zinc, el magnesio o la vitamina b6.

      Lentejas

      lentejas alimento proteico
      Las lentejas germinadas son un alimento proteico muy rico en minerales.

      Las lentejas son una legumbre muy interesante a la hora de elaborar un menú, conteniendo una carga de 9 gramos de proteína por cada 100 gramos, ya sean germinadas o cocidas; y un del 20% de la CDR de zinc y magnesio, además de otros minerales cómo potasio, hierro, selenio, fósforo y calcio.

      Nueces

      nueces ingrediente proteico
      Las nueces son un gran aliado para tu salud y tu musculatura.

      Las nueces son un fruto seco, que aunque tiene una cantidad alta en grasas, 59 gramos por cada 100, en su justa medida, puede llegar a ser un alimento adelgazante; referente a las proteínas, las nueces tienen un valor proteico de 14 gramos por cada 100, además encontraremos que contienen un 30% de la CDR de magnesio y un 25% de zinc.

      Pimiento

      pimiento rico en b6
      La vitamina b6 es esencial para el crecimiento muscular, este es el trabajo del pimiento en esta ensalada.

      El pimiento no va a sumar gran cantidad de proteína, tampoco es lo que buscamos agregando este ingrediente a la ensalada, ya que esa parte queda cubierta con las nueces y lentejas. En este caso podemos comprobar que los pimientos nos brindan una cantidad interesante de vitamina C y vitamina A, incluyendo también, vitamina E, vitaminas B6, B3, B2, B1 y ácido fólico.

      Lo que nos interesa principalmente cómo suplemento para aumentar la musculatura es la vitamina B6, la cual está presente al 200% de la CDR por cada 100 gramos.

      ¿Cómo hacer esta ensalada proteica?

      ensalada de lentejas y nuces
      Lentejas germinadas, nueces y pimientos, una receta casera de ensalada rica en proteínas, vitamina b6 y minerales cómo el magnesio y el zinc.

      Si vas a elaborar esta receta cómo primer plato, cómo complemento para otro plato, cena ligera, parte de un desayuno o merienda rica en proteínas deberás variar las proporciones según tus necesidades, para la explicación utilizaremos 100 gramos de lentejas (cocidas o germinadas), 2 nueces (10 gramos aproximadamente) y 25 gramos de pimiento; pero para tu hacer esta receta modifica las cantidades según lo veas pertinente.

      Ten en cuenta que 100 gramos de lentejas suman 116 calorías, 9 gramos de proteína y 20% de la CDR de zinc y magnesio; y que 10 gramos de nueces aportan 65 calorías, 1,4 gramos de proteína y un 3% de la CDR de zinc y magnesio aproximadamente; 25 gramos de pimiento nos traerá el 50% de la CDR de vitamina b6 y sumará no más de 0,25 gramos de proteína y 10 calorías.

      En esta ocasión, haremos uso de lentejas germinadas, ya que al no pasar por un proceso de cocinado, sus propiedades y beneficios para el organismo se mantienen en mejor estado.
      (Visited 17 times, 1 visits today)

      Steps

      1
      Done

      Las lentejas ¿germinadas o cocidas?

      Es posible que no tengas tiempo de germinar las lentejas si quieres comer ahora mismo tu ensalada proteica, no te preocupes, puedes cocerlas en una olla durante 45 minutos o meterlas 12 minutos en la olla express. Posteriormente deberás dejar que enfríen un poco para que el pellejo quede más terso y luego colocar bajo el chorro de agua.

      La mejor opción es el germinado, ya que saca lo mejor de lo mejor de la lenteja

      2
      Done

      El pimiento ¿verde, rojo o amarillo?

      Es cierto que cada variedad de pimiento tiene su toque de sabor diferente, pero sus propiedades son prácticamente las mismas; elige la variedad de pimiento que tengas a mano o la que más te guste. Lávalo y córtalo en trozos pequeños.

      3
      Done

      Las nueces ¿cuántas añado?

      Puede ser que quieras aumentar la proporción de nueces en tu ensalada, muy bien, tan solo has de recordar que es un alimento más graso y no hay que abusar en exceso. Retira la cáscara y trocea las nueces en pedacitos.

      4
      Done

      El aliñado

      Mezca en un bol todos los ingredientes junto a un chorrito de aceite de oliva virgen extra y sal marina; remueve con ayuda de una cuchara hasta que la sal se haya disuelto.

      Labrador

      ¡Bienvenidos a BAJANDOALATIERRA! Soy Adán, el creador de este sitio web y del método de la alubia mágica para dejar de fumar (en el menú encontraréis más información). Además hablo un poco sobre alimentación ecológica, infusiones, recetas, plantas, musculación y animales, especialmente perros y su alimentación con dieta BARF.

      Recipe Reviews

      Average Rating:
      (5)
      Total Reviews: 1
      Labrador

      Disfruta de esta ensalada rica en proteínas a base de lentejas germinadas, nueces y pimiento. Ideal para aumentar masa muscular sin aumentar grasa.

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