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Hola a todos soy Adán de BAJANDOALATIERRA.com y hoy os traigo otro delicioso licor artesanal. Recientemente la web estrenó sección de cómo preparar licores caseros, y esta receta de licor de lichis no podía faltar en nuestro listado.
¿Cómo hacer licor de lichis?
Ingredientes:
- 2 litros agua de manantial.
- 1250 gramos lichis.
- 750 gramos azúcar blanca.
- 7 gramos ácido cítrico.
- 2 cdta levadura.
- 100 gramos uvas moscatel .
Elaboración:
- Pelamos los lichis y las uvas y retiramos las semillas.
- Hierve 500 ml de agua y añade el azúcar, remueve 5 minutos.
- Retira el agua hirviendo con azúcar y añádela al resto del agua.
- Ahora deberás poner la levadura y el ácido cítrico en el bote.
- Cada día deberás abrir el bote y remover durante 5 minutos. Esto deberás de hacerlo durante 30 días.
- Una vez pasados los 30 días cuela la mezcla y guárdala en botellas de cristal con tapón de corcho durante 10 días.
- ¡Ya tienes listo tu licor de lichis!
Notas:
- Es importante añadir las uvas para que ofrezca suficiente cantidad de taninos como para que la fermentación sea correcta.
- Este licor de lichis tendrá alrededor de 20º.
- No te olvides cada día de abrir el bote y remover.
- Cuela el licor varias veces si es necesario o utiliza un filtro de café fino.
- Atrévete a probar también el delicioso licor de limón mano de buda.
- Recuerda que las bebidas alcohólicas solo las debes consumir si eres mayor de edad en tu país.
- Bebe con moderación. Existen recetas como la infusión de cardo mariano que te ayudarán a limpiar tu hígado de excesos.
Muchas GRACIAS por visitar BAJANDOALATIERRA, esperamos volverle a ver pronto por aquí disfrutando de nuestras RECETAS.
¡Hasta la próxima!
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